8 receitas low carb com ingredientes do mercado brasileiro
Resposta direta: low carb no Brasil não precisa de ingrediente importado nem caro. Com ovo, frango, queijo, abacate, legumes e couve — tudo de mercado de bairro — você monta um dia inteiro de refeições com menos de 100 g de carboidrato e proteína suficiente para não perder músculo.
Se você ainda não leu, veja primeiro o guia dieta low carb: como funciona. Abaixo, 8 receitas testadas para o dia a dia — com os carboidratos estimados por porção.
Café da manhã
1. Ovos mexidos com queijo e café com leite sem açúcar
- 2 ovos batidos com 1 colher de manteiga
- 2 fatias de queijo minas ou muçarela picada
- Mexa em fogo baixo até cremoso; sirva com café com leite (sem açúcar)
2. Crepioca de queijo (versão low carb)
- 1 ovo + 1 colher de sopa de goma de tapioca + 1 colher de queijo ralado
- Despeje em frigideira antiaderente quente, 2 min de cada lado
- Recheie com mais queijo ou frango desfiado
Nota: a tapioca pura não é low carb — aqui usamos só 1 colher para dar textura. Para zerar, substitua por farinha de amêndoas.
Almoço
3. Frango grelhado com salada de abacate e tomate
- 150 g de peito de frango temperado com limão, alho e páprica
- Meio abacate + tomate + cebola roxa + azeite
- Salada de folhas (alface, rúcula) à vontade
4. Carne moída com legumes (estilo marmita)
- 150 g de patinho moído refogado com cebola e alho
- Abobrinha, cenoura e vagem picadas
- Finalize com cheiro-verde e azeite
Rende 2 marmitas — congele uma. Combina com a lógica da marmita fit.
5. Feijoada low carb (a nossa versão adaptada)
A versão completa — com o que tirar, o que manter e as quantidades exatas — está no nosso guia feijoada low carb. Resumo: meia concha de feijão preto (não uma cheia), couve à vontade, sem arroz nem farofa, laranja de sobremesa.
Jantar
6. Omelete de forno com legumes
- 4 ovos + abobrinha ralada + tomate + queijo
- Asse 25 min a 180°C em forma untada
- Serve 2 porções; sobra vira lanche do dia seguinte
7. Sopa cremosa de frango com abóbora
- 200 g de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de abóbora cabotiá cozida e batida (dá cremosidade com pouco carboidrato)
- Caldo caseiro, alho, cebola e um fio de creme de leite
Lanche
8. Iogurte natural com amendoim e canela
- 1 pote de iogurte natural integral sem açúcar
- 1 colher de amendoim torrado picado ou pasta de amendoim integral
- Canela a gosto (ajuda na vontade de doce)
Como montar o seu dia (exemplo com ~95 g de carboidrato)
- Café da manhã: receita 1 (5 g)
- Almoço: receita 3 (8 g)
- Lanche: receita 8 (9 g)
- Jantar: receita 6 (6 g) + salada
Total: ~95 g de carboidrato, ~100 g de proteína — dentro da faixa low carb moderada e com proteína suficiente para preservar músculo.
Receita boa é a que cabe nos seus números. Descubra quantas calorias por dia você precisa e acompanhe seu peso na calculadora de IMC grátis.
Aviso legal: os valores nutricionais são estimativas por porção com base em tabelas de composição de alimentos (TBCA) e podem variar conforme marcas e preparo. Este conteúdo é informativo e não substitui o acompanhamento de nutricionista, especialmente em caso de diabetes, doença renal ou gestação.